隱身林內重興社區的精品木瓜

木瓜界的小巨人，玲瓏可口

隱身在雲林縣林內鄉重興社區的農民張陸益，栽種的是日陞木瓜，其木瓜外型偏圓小、較香甜、皮薄、果肉細緻、口感超越一般木瓜、單價高且產量少。獨特之處是張陸益先生為重興社區唯一栽種日陞木瓜的農民。另一位農民張福置是栽種台農二號木瓜，其木瓜外型較一般大、果肉甜香較結實，價錢親切且產量多。而這兩種木瓜品種在重興社區為著名農產品外，還受到市場廣大的歡迎。

（圖：日陞木瓜、台農二號木瓜）

網室呵護，碩果累累

木瓜有三種栽種方式，架接、播種及組織培養。木瓜農可從改良場購買後，接著再移株至農地。張陸益大哥還笑笑地說：「架接比較貴、不好種，但是架接都是公花，長大就很好處理！」而木瓜通常種植在網室裡，最適合種植期間約在九月至十一月，通常於明年五月即可採收，亦可免於颱風威脅。

（圖：網室栽種）

嚴格疏果，控管品質

如何種出好吃又兼具品質的木瓜？進行嚴格的疏果很重要！對較難栽種的日陞木瓜並堅持不懈的張陸益來說：「木瓜果實很多，我們會疏果拉！會盡量說把不好看的、形狀不好的拉，會把他用掉啦！」還因過於嚴格疏果跟太太吵架呢，但一切都是為了品質把關。種植好吃的台農二號木瓜的張福置老婆說：「甜是我們管理的，可以用施肥去控制。」可見木瓜的香甜，不止因疏果，施肥也是主要因素。

（圖：公花與母花之差）

壓低催生，噴藥防蟲

網室有兩種搭建方式，一是簡易使用竹子搭建，至多使用三次，二則是使用錏管或鋼索的設施，使用年限更長、更堅固、更易拆除。木瓜在網室的呵護下，生長迅速、不斷開花結果，如何更快的收成？張大哥笑笑地說：「差不多長到兩尺高時，就可以壓低再噴藥。」而又為何要壓低呢？張大哥說：「當然是要催熟阿！」

　　　　　　　　　　　　　　　　（圖：用竹子搭建）

黃溝熟成，味美香甜

木瓜熟成該如何判斷？以種植日陞木瓜的張陸益來說：「夏天的話，一溝就可以收了，看他的黃色程度，不能等全黃，全黃就爛掉了！」想吃到香甜的木瓜，夏天是一溝，冬天則是三溝呈現黃色時，即可採收，採收後還要放乙烯催熟才可食用。日陞木瓜因皮薄圓小，食用時通常不用削皮，對切、挖籽後，用湯匙進行食用。

　　　　　　　　　　　　　　　（圖：與張福置老婆合影）

銷售流程，農送拍電匯

從張陸益口中得知，木瓜農可與當地農會互相合作，且會有專人承辦此銷售通路。當木瓜農收成木瓜時，即可撥打與農會合作之宅配廠商，再由車輛直接運送至台北的第一、第二拍賣市場，凌晨三、四點開始拍賣，而農夫於8點前可透過電腦直接觀看木瓜的價錢，最後，約過一星期即會匯入戶頭。

木瓜怕水、黑腐病纏身

種植木瓜的過程中最怕颱風，可怕的不是颱風本身，而是颱風過後的連日下雨，張陸益大哥說：「颱風過後細菌很多，對，因為水很多！「黑腐病」拉！都是比較多！整個就會爛掉，不是果實唷！是整棵樹，會影響到整棵樹！殺菌劑也沒有用，他一旦感染後，會擴散。」他解釋說黑腐病是細菌感染，不能吃，也不能防治！一旦受到感染，只能全部重來。而張福置的老婆也表示：「水災，也會影響，水果會爛掉，木瓜莖很怕水，泡水容易壞掉。」

　　　　　　　　　　　　　　　　　（圖：黑腐病）

CP值低的認證標章

問張陸益有沒有用認證標章？張大哥感概地說：「不要！申請後，價錢也不會比較高，沒有效之外，還常常為了檢查更麻煩！」一問之下，我們更加吃驚，原來當地木瓜農很少會進行認證！當你想完全免除農藥殘留，這完全是不可能的，因為你的農地有鄰居農地、流過來的灌溉水及空氣傳染，這樣能保證不有農藥嗎？但張陸益也堅持不用殺蟲劑，反而使用毒性較低的殺菌劑。

　　　　　　　　　　　　　　　　　（圖：木瓜株）

感受網室的溫度，先苦後甘甜

說起種植木瓜的甘苦談，從張陸益的栽種失敗經驗他說：「花了很多錢欸！國父革命十一次欸，我們怎麼不可能！運氣沒那麼好拉！」種植多久才成功？張陸益說：「種了好幾次喔～大概五到六年喔！你種下去的話，阿你一年可以採收啊，啊大概平均要三年，種下去到採收完，差不多三年。不行的話，整株拔掉啊！」由此可知在冬冷夏熱的網室種植木瓜，是農民辛苦結出的果實。

二代成長，放心接手

對於有兩位兒子的張陸益而言，希望他們幫忙耕種嗎？他笑著說：「不可能啦！小孩子要種田機率很低！以後就賣掉阿，可以去養老院！」問了另一位同樣有兩位兒子的張福置老婆，她卻笑笑地說：「讓他們自己選擇，想回來做的話，努力做是不會被餓死的！」從兩位木瓜農對第二代接手的態度，他們都是一樣的悠然自得，一樣的自得其樂！（吳筱萍、廖怡雯訪談撰稿；胡敬涵攝影）

　　　　　　　　　　　　　　（圖：與張陸益老婆合影）