柚の小檔案

學名/ 柚子（Citrus maxima）

　　物種/ 常綠喬木，芸香科柑橘屬果樹，特征與柑橘相同，其果實稱為柚子。

　　栽培種類/ 如麻豆文旦、麻豆白柚、麻豆紅柚、紅文旦、斗柚、西施柚、泰國蜜柚、蜜柚、晚白柚及汶萊紅柚等。

　　主要分布/ 東南亞、台灣及中國的長江以南、河南等地，生長於海拔600－1400米的地區。

　　特征/ 葉似柑、橘，多為長橢圓形或長卵圓形，果實多為葫蘆形、梨形或球形，表面黃色、橙色為多，果面光澤有凹點，一般有刺激性氣味，果皮相對較薄，用手即可剝離。柚子果實較柑橘大，單重常可達1千克以上，直徑15－25厘米。