平實的幸福-訪椒農張金生

 

辛苦種植

    此次採訪林內鄉重興村的農民張金生，他所種植的是青椒，臺灣話也稱作大筒仔。張先生種植的土地面積約有三分地，在重興村村落整體狀況是農作物多元化，每位農民種植的農作物，很少有重複，大都有自己獨特農作物。青椒種植仍以張金生所種植偏大宗。每年購入苗種約在國曆八、九月的時候種植，一年約可以收成三次。

細心呵護

    他的農地整理得相當乾淨，易於採收的操作空間，農地周圍裝設反光條以防小鳥啄食農作物。田畦整理十分乾淨方便，便於採收時推車走道及作業方便。今年歷經兩次風災，損失相當慘重，農產產量至今仍受影響。有時菜價高漲時，還會有人來偷菜。蟲害造成的農損，有時必須放棄當年辛苦的種植，及承擔成本的虧損。

 

 

 

甜美果實

張先生說青椒果實在未成熟前都是綠色的，以果實光澤度去辨別其成熟度。

青椒果肉較厚，口感較好，適合於生食，可作沙拉用；也可炒食，和其他蔬菜拌炒，可為餐桌上的佳餚。

 

平凡與實在

原本開砂石車的張先生，由於家中的父親年事已高，還有漸漸在遺忘某些事，他怕有樹欲靜而風不止，子欲養而親不待的遺憾，為了就近照顧父親，及照料父親的起居生活，毅然決然回鄉挽起褲管當起農夫，農夫生活雖然辛苦，也要與大自然搏鬥，但是農村生活平靜，沒有甚麼壓力，和在都市的工作比起來，多了一份樂天恬淡的生活態度。最重要的是和家人一起工作，相處在一起，這是再幸福不過的事。(採訪：紀采青．蔡麗秀)

 

 

重興的”椒”傲-訪椒農高永隆 

溫室栽培種植

林內鄉重興村的農民高永隆，他所種植的是金沙，101的新型彩色甜椒。果實有黃色、紅色、紫色、白色等，。高先生在自己的土地上搭建面積約有一分半地的溫室，其種植的彩色甜椒採溫室栽培種植方式，還種植有牛番茄、茄子、水果玉米、冬瓜、胡瓜採慣性種植方式。

打井灌溉

他是購入苗種約在國曆八、九月的時候種植，可從一月份陸陸續續採收到3~4月份。對於水的運用，高先生將灌溉溝渠的水拿去化驗後，因為含菌量過高，於是自己打井，且用灑水系統澆灌農作物。

管理方式是採溫室種植，且用鋼構將屋頂架高使空氣對流良好。也有吉園圃的標章。

 

 

採果樂

今年度過兩次風災，是因為鋼構溫室穩固的構造。還有幾次的蟲害，種植的過程相當辛苦。

甜椒到了成熟期的除了果實變大顆之外，以其光澤度去辨別其成熟度，並辨別何時可採收。肉厚水份也多最甜。他接受農會指導種植彩色甜椒，而且不斷的接受種植新法。

高先生說在技術上隨時接受新的技術指導，有時會到農會輔導單位上課，對自己的農作物用心，同時良心的栽種方式也很重要。

 

 

共同打拼

由於設備有限，所以去育苗場購買苗株來種植。而農地勞務皆由高永隆及高太太和高永隆的父親自家人一起做，有時農忙時會請有經驗的人來幫忙。在農村人力相當缺乏，有農地經驗者更少，所以農忙時人力勞務是個大問題。農地勞務皆由高永隆及高太太為主要人力，和高永隆的父親則幫忙巡田，僅偶爾下田幫忙。

家是心的國度

高先生從朝九晚五的上班族退休後，回鄉當起農夫，他爽朗的笑聲中，證明他農夫的生活是知足的，平靜的，快樂的。

 

回到家中和父親一起工作，也可就近照顧父親，及照料父親的起居生活，回鄉當起農夫，農夫生活雖然辛苦，但是親情無價，和家人一起工作相處在一起，才是人生最重要的事。

他的孩子還在讀書，因為讀化學所以會與高先生互相討論用藥成分。孩子有自己的志向，希望孩子發展自己的興趣和專長，一切順其自然。

 

 (採訪：紀采青．蔡麗秀)